Zutaten

100 g Reis 

200 g Kartoffeln 

1 Stück Kürbis 

1 gelbe und 

1 weisse Rübe 

etwas Butter 

altes Brot 

Salz 

1-2 Liter Bouillon 

 

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Armensuppe

Zubereitung:


Reis vorkochen.
Alles rüsten, klein schneiden und mit 20
Gramm Butter andünsten. Bouillon dazu geben
und 30 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit das alte Brot klein würfeln
und in Butter oder Olivenöl hellbraun rösten.

Kerbel mit der Schere klein schneiden.
Zum Servieren Suppe in Teller füllen,
Brotwürfel und geschnittene Kerbel dazu
geben.

Vorbereitungszeit: 30 min

Zubereitungszeit: 30 min